DRETA en el sector de restaurantes

Restaurantes y bares no tienen por qué improvisar cuando se trata de obligaciones legales y estrategias corporativas. A veces se cree que estos temas se solucionarán con el tiempo o pasarán desapercibidos. Pero no es así, su gestión debe ser parte de la estrategia del negocio. Es cierto que restaurantes y bares deben priorizar la comida, la atención al cliente y crear un ambiente para ganar más clientela. Sin embargo, deben incluir en sus actividades la gestión legal y corporativa. Aquí podrás ver algunos beneficios de su implementación.

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Afrontar la regulación sectorial

El primer dolor de cabeza de un restaurante inicia con los requisitos legales, permisos, impuestos y demás obligaciones que cumplir para empezar a funcionar. Para navegar este amplio repertorio de obligaciones, que a veces parecen obstáculos, se debe contar con asesoría legal y corporativa. El entendimiento de tu industria y de tu empresa es clave para definir estrategias que sean útiles y eficientes.

Impacto de las tendencias de consumo

Las tendencias de consumo en el sector de restaurantes y bares está marcada por los gustos de millennials y centennials. Superfoods, el auge de estilos de vida más sanos y éticos y la conveniencia al momento de comprar están moldeando la industria. Un abogado que maneje este impacto podrá negociar mejores contratos, ejecutar proyectos que prioricen las tendencias y estructurar la imagen corporativa y legal del negocio.

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Aprovechar la tecnología

La tecnología está cambiando la manera en que comemos. La inteligencia artificial, el delivery, los datos e incluso los robots están modificando procesos, gastos y estrategias comerciales de restaurantes. ¿Cómo incluyo los avances tecnológicos en mi negocio? Su implementación tiene que ir de la mano con la realidad económica de la empresa, tu posición en el mercado y tus objetivos a futuro. Por lo que hay que definir una estrategia desde el área corporativa que sea viable y congruente con tu visión.

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Diversificar ingresos

Esto puede ser crucial para el desarrollo de tu negocio. Y la estrategia para hacerlo puede planificarse y ejecutarse desde la parte legal y corporativa. Si el ají de tu restaurante es popular, ¿por qué no pensar en sacar un nuevo producto y venderlo en supermercados? Si tu marca es reconocida y tienes seguidores, ¿por qué no monetizar en redes? Los abogados no están solo para el cumplimiento de requisitos; pueden y deben liderar proyectos comerciales.

La ley y los negocios van a estar siempre ligados. Esto es un hecho generalmente aceptado. Sin embargo, cuando analizamos el nivel de relación entre un abogado y su participación y conocimiento en negocios, hay una brecha muy grande. Conocer sobre estados financieros, marketing, producción y recursos humanos debe ser esencial para un asesor corporativo legal. Sin ese conocimiento la asesoría y documentos legales no maximizan su valor. ¿Un trabajo genérico o un trabajo personalizado? ¿Un trabajo genérico o uno con valor adicional? ¿Un trabajo genérico o uno con mecanismos empresariales?

1 comentario en “DRETA en el sector de restaurantes”

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