4 tendencias en bebidas no alcohólicas

La industria de los restaurantes y los bares está cambiando. Uno de esos cambios se relaciona con las nuevas tendencias en el consumo y comercialización de bebidas no alcohólicas. Conocer estas tendencias ayuda a los competidores de la industria a definir estrategias para beneficiarse de los cambios en el mercado.

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Menos azúcar

Durante los últimos años ha disminuido el volumen de ventas de las gaseosas tradicionales. Principalmente porque estas bebidas contienen azúcar que es una sustancia ligada a problemas de salud pública cómo la obesidad. Incluso, algunos países han implementado impuestos a productos con azúcar o campañas para reducir su consumo. Como consecuencia, muchos fabricantes buscan disminuir el contenido de azúcar en sus productos o promover alternativas bajas en calorías y con cero azúcar.

Nuevos competidores

Debido a la tendencia de consumir menos bebidas azucaradas, otros productos han aumentado sus ventas. El público considera a los jugos y batidos de frutas cómo saludables y están dispuestos a pagar más por sus beneficios. De la misma manera, refrescos premium sin alcohol, están ganando fuerza. Este es el caso de los refrescos artesanales; cómo los de la marca Fentimans.

Más que agua

Los consumidores quieren disfrutar de experiencias únicas que sean congruentes con un estilo de vida saludable. Por eso, los productos de agua “mejorada” han dominado este segmento en los últimos años. Las variedades de este tipo de agua incluyen: agua con vitaminas, agua de coco, agua con electrolitos, agua para inducir el sueño, agua con cafeína, agua endulzada artificialmente, bebidas deportivas y agua vital.

Bebidas calientes

No es ninguna sorpresa que el café está siendo tendencia en el mercado de las bebidas. No solo vemos un Starbucks o Juan Valdez en cada esquina, sino que vemos cafeterías enfocadas en el consumidor que conoce sobre café. Cada vez más bares de café de especialidad aparecen en las grandes ciudades. Estos lugares ofrecen historias únicas en cada taza que ponen a la venta.

Existen también nuevas tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas, para leerlas, haz click aquí.

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